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“价值选择”指的是在做出决策时，个人或组织选择的某种价值或价值观。它是一种选择性的行为，通常伴随着权衡和取舍。价值选择可以是经济上的，也可以是道德上的。

河豚毒素是指河豚体内含有的一种有毒蛋白质，它能够对人体神经系统造成损害，从而导致河豚中毒现象的发生。河豚毒素是河豚中最危险的成分之一，如果不小心食用了含有河豚毒素的河豚肉或鱼翅，可能会导致严重的中毒症状，甚至危及生命。因此，在食用河豚时，需要特别小心，避免食用含有河豚毒素的河豚肉或鱼翅。